2021 Bibi Graetz »Colore« 153684 der für die hellen Frucht-Aromen
Description
der für die hellen Frucht-Aromen in diesem Kap-Sparkling sorgt
kühler Eleganz und puristischer Fruchtstruktur zeigt dieser Wein
September und 15
Kirsche und Pflaume verbinden sich mit floralen Anklängen
dunklem Granatrot mit nur zartem Reifeschimmer
2021 Bibi Graetz »Colore« 153684 der für die hellen Frucht-AromenDer 2021 Colore stammt aus Bibi Graetz besten Parzellen in Lamole und Olmo extrem hoch gelegen, geprgt von alten Rebstcken und kargem Gestein. Die khle Hhenlage bringt Finesse und Frische, die niedrigen Ertrge verdichten den Ausdruck auf das Wesentliche. Als 100 % Sangiovese ist dieser Jahrgang ein Manifest des handwerklichen Purismus: kompromisslose Selektion, spontane Vergrung, Ausbau in gebrauchten Barriques und groen Holzfssern ein Meisterwerk mit
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