Horizont Grüner Veltliner 2022 Herbert Zillinger Weinviertel/Bio Johanniter weil sie zwischen den Reben

weil sie zwischen den Reben auch immer Gemüse anbauten

Hinzu kommen mediterrane Kräuter wie Thymian und Fenchel sowie feine mineralische und salzige Noten

bleibt die Frucht lange am Gaumen

An der Nase geht es erstmal etwas reduktiv zu

Weincharakter:  eleganter Spätburgunder

Horizont Grüner Veltliner 2022 Herbert Zillinger Weinviertel/Bio Johanniter weil sie zwischen den RebenHerbert und Carmen Zillinger bewirtschaften ca. 16ha Rebflche biodynamisch. Das Weingut liegt in Ebenthal Weinviertel, ca. 30km nordstlich von Wien nahe der slowakischen Grenze. Bei den Zillingers setzt man kompromisslos auf Qualitt und nachhaltiges Wirtschaften. Man verfolgt gedrosseltes, generatives Wachstum im Weinberg, um extraktreiches Traubenmaterial mit niedrigen pH Werten zu erhalten. Im Keller wird auf Zuchthefen, Enzymen, Schnungsmitteln