Lenotti "Pramonte" Cabernet Sauvignon Veneto Fiano Nach der Vergärung im Tank
Description
Nach der Vergärung im Tank findet beim Alfeo die malolaktische Gärung und die weitere Reifung in großen Holzfässern statt
Blaufränkisch ist die Paraderebe des Burgenlands und Paul Kerschbaum gilt als einer der Meister in der Vinifizierung dieser Rebsorte
Individueller Spitzenchampagner
gepaart mit feinen floralen Noten von Holunderblüten
Im Glas leuchtet der Wein dunkel rubinrot
Lenotti "Pramonte" Cabernet Sauvignon Veneto Fiano Nach der Vergärung im TankMit dem Pramonte keltert die Familie Lenotti einen vollmundigen und krftigen Cabernet aus der Region Garda. Die Trauben der Rebsorte Cabernet Sauvignon wachsen im Rebgarten namens Le Pra. Nach vorsichtiger Handlese werden die Trauben etwa 50 Tage angetrocknet. Das ist ungefhr die Hlfte der Trocknungszeit eines Amarone. Das Trocknen dient dazu, dem Wein mehr Kraft zu verleihen und seine Aromen zu konzentrieren. Im Anschluss an die Trocknung erfolgt
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