Klosterberg Riesling 1G 2021 Rings spontan vergoren und reift anschließend
Description
spontan vergoren und reift anschließend 16 Monate auf der Vollhefe im großen Holzfass
saftig und strukturiert
dazu Buntsandstein im Untergrund und kühle Luftströme aus dem Pfälzerwald
kalkmergelhaltige Böden
Die Spitze der Pinot-Familie
Klosterberg Riesling 1G 2021 Rings spontan vergoren und reift anschließendDer Riesling Klosterberg 1G von Peter Jakob Khn stammt aus einer historischen Lage, die einst zum Zisterzienserinnenkloster Gottesthal gehrte. Die nach Sd Sdwest exponierten Parzellen liegen auf etwa 160 m Hhe und sind geprgt von kalkhaltigem Lss, Terrassensedimenten, Tonmergel und Quarzkieseln ein ehemaliger Urstrand des Rheins. Der Wein entsteht aus selektiver Handlese, wird schonend als Ganztraube gepresst, spontan vergoren und reift anschlieend 16
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