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Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 1 kg sub-salz produziert
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Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 1 kg sub-salz produziert

SKU 55875597581
4.8
Description

produziert

Durch Kontakt mit Flüssigkeit erreichen Sie fast wieder den frischen Zustand

Ob kalt oder warm

dann haben Sie sie gefunden

Enzymatischer Schalenentferner für Zitrusfrüchte

Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 1 kg sub-salz produziertNatriumalginat wird aus Braunalgen gewonnen und als Gelier und Verdickungsmittel verwendet. Es braucht nicht erhitzt zu werden, um Wirkung zu erzielen. In Verbindung mit Kalciumchlorid Granulat geliert es in kaltem Zustand verbunden mit starkem Rhren wird es flssiger. Man setzt Natriumalginat fr kugelfrmige Kreationen ein: Kaviar, Ravioli, Blschen, Gnocchi, Murmeln, Minikugeln usw.

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