Gyuto 240mm Matsubara White #1 - Kurouchi Finished, Walnussholz Griff Santoku White #1 oder auch Shirogami

White #1 oder auch Shirogami 1 ist ein Stahl von Hitachi und bei japanischen Kochmessern äußerst populär

240mm Gyuto Kochmesser für echte Profis

Perfekte Verarbeitung

um die Schönheit und Funktionalität des Kohlenstoffstahls langfristig zu erhalten

The result is a stainless knife that has extremely good sharpening performance and feels incredible to handle

Gyuto 240mm Matsubara White #1 - Kurouchi Finished, Walnussholz Griff Santoku White #1 oder auch Shirogami240mm Gyuto Kochmesser fr echte Profis Dieses Gyuto wurde in traditioneller Handarbeit von Tanaka san aus der Matsubara Schmiede in Japan geschmiedet. Das Kochmesser ist beidseitig geschliffen und hat eine matte Kurouchi Oberflche. Kurouchi ist eine spezielle Form der Oberflchenbeschaffenheit, die bei japanischen Messern nicht untypisch ist. Die Oberflche ist karbonisiert und daher schwarz. Dieses Klingenfinish verbessert die Widerstandsfhigkeit und