Champagne C. H. Piconnet, 3 Cépages, brut nature Côte des Blancs 40% First fermentation in oak

40% First fermentation in oak barrels

der aus frischen Zutaten wie Garnelen

doch mit dem Ergebnis war Yann noch nicht zu frieden

Die Degustationsbox large besteht aus diesen zwölf Champagnern (75 cl):

Keine laute Geste

Champagne C. H. Piconnet, 3 Cépages, brut nature Côte des Blancs 40% First fermentation in oakAktueller Jahrgang : 2021 Beim ersten Riecher am 3 Cpages ist man etwas durcheinander, beim zweiten ergriffen und beim dritten vermag man zu ordnen, was das fr ein olfaktorisches Ereignis ist. Eine reife Pflaume spielt mit einer frischen mit Steinmehl gepuderten Erdbeere und versteckt lugt irgendwo ein Rhabarberstngel hervor. Im Mund ist man wiederum berrascht: Obwohl es sich beim 3 Cpages um einen nicht dosierten Champagner handelt, versprt man eine