Sanbaizu - Bonito-Essig (Dashiessig), Sennari, Japan, 180 ml unit#KG Avantgarde Part Eleven: Der Alchemist

Avantgarde Part Eleven: Der Alchemist

die rotierende auf die Flamme trifft

Die Einsatzmöglichkeiten sind vielfältig

Die Blattert Mühle produziert Mehle und Getreideprodukte von höchster Qualität

Außergewöhnlich bitter und ausgesprochen lang anhaltend

Sanbaizu - Bonito-Essig (Dashiessig), Sennari, Japan, 180 ml unit#KG Avantgarde Part Eleven: Der AlchemistSanbaizu wird normalerweise aus Essig, Mirin Zucker und Shoyu zubereitet und ist eine klassische Vinaigrette der japanischen Kche. Diese Version ist mit Katsuoboshi (Bonito) veredelt. Sanbaizu wird nicht nur zu Meeresfrchten (Taschenkrebs, Austern, Tintenfisch) etc. gereicht, sondern ist auch Grundlage fr Sunomono (gesuerte Speisen) wie z. B. Algensalat, Gurkensalat etc. Diese Qualitt ist ohne knstliche Aromen und anderen Zusatzstoffe hergestellt.