Entenkeulenconfit, 6 Keulen, Rougie, 1,6 kg sub-fingerfood-zubehoer Die Blütenknospen des Kapernstrauchs stammen

Die Blütenknospen des Kapernstrauchs stammen aus dem Mittelmeerraum und sind in Wasser

Durch Kontakt mit Flüssigkeit erreichen Sie fast wieder den frischen Zustand

Bambus-Spieße

Ideal als Begleitung für diverse Fleischgerichte

Sie lassen sich zum Aromatisieren von Saucen angewendet werden

Entenkeulenconfit, 6 Keulen, Rougie, 1,6 kg sub-fingerfood-zubehoer Die Blütenknospen des Kapernstrauchs stammenKlassisch im eigenen Schmalz vorgegarte und eingelegte Keulen von Enten, die nur mit Getreide grogezogen und gemstet wurden. Das Fleisch wird dadurch sehr weich und saftreich. Zur Herstellung ist das Schmalz grob entfernt und die Keulen in einer Pfanne oder im Ofen erhitzt. Das verbleibende Schmalz ist bestens fr die Herstellung von Speisen wie Bratkartoffeln also auf keinen Fall wegwerfen!