Cava Gran Funambul Natural Brut Reserva 2017 Entre Vinyes Katalonien/Bio Garnacha kalk- und tonhaltigen Böden

kalk- und tonhaltigen Böden

Vom Lössboden her

spontane Vergärung mit natürlichen Hefen sowie ein minimaler Eingriff im Keller sollen den Charakter der Weinberge unverfälscht bewahren

hier ist richtig viel Frucht am Werk

passt der Rosé wunderbar zu allen Grillereien oder knackigen Salaten

Cava Gran Funambul Natural Brut Reserva 2017 Entre Vinyes Katalonien/Bio Garnacha kalk- und tonhaltigen BödenDie 60 Jahre alten Reben stehen auf kargem Kalkboden, liefern dadurch mineralische Eleganz. Xarello (80%) und Macabeo (20%) treffen sich in der Flasche zur 2. Grung. Nach 48 Monaten hat man dann einen Gran Reserva. Eine betrende Frische verbindet Zitronengras, etwas Stachelbeere und reifen Pfirsich. Das Ganze richtig trocken und richtig gut! Weincharakter: 48 Monate Flaschenreife, feinste Perlage, Zitronengras, reifer Pfirsich, Briochenote weitere