Angus Rib Eye / Entrecôte am Stück, dry-aged Gewicht:2.3kg Aus ausgesuchten Stücken von Schulter

Aus ausgesuchten Stücken von Schulter und Keule geschnitten

Round Steak

Deutlich aromatischer als Schweineribs und ideal zum Smoken

Die feine Fettschichtung schmilzt während der Zubereitung zu einem saftigen

Gewürzextrakte

Angus Rib Eye / Entrecôte am Stück, dry-aged Gewicht:2.3kg Aus ausgesuchten Stücken von SchulterAngus Rib Eye Entrecte AM STCK Unser Angus Rib Eye auch bekannt als Entrecte stammt aus dem vorderen Teil der Hochrippe und wird fachmnnisch przise zwischen Nacken und Roastbeef geschnitten. Die ausgeprgte Marmorierung und der charakteristische Fettkern, das Eye of Rib, machen dieses Stck zu einem der aromatischsten Steaks berhaupt. Durch die Dry Aging Reifung entwickelt das Fleisch einen besonders intensiven, nussigen Geschmack und bleibt