Dolcetto d'Alba Bric del Salto 2024 Bürklin-Wolf eine erdige Tiefe und rauchigen

eine erdige Tiefe und rauchigen Noten

Ein Projekt Wein der Spitzenweingüter Rings

Einige der Rebstöcke sind sogar stolze 115 Jahre alt

nur bestes Material kommt in den Wein

Maulbeere und Zwetschgen liefern sich einen Schlagabtausch

Dolcetto d'Alba Bric del Salto 2024 Bürklin-Wolf eine erdige Tiefe und rauchigenWarum wir ihn lieben? Der Dolcetto dAlba Bric del Salto von Andrea Sottimano stammt aus drei verschiedenen Weinbergen mit alten Rebstcken in Neive: Cott, Basarin und San Cristoforo. Der Name Bric del Salto geht zurck auf den ursprnglichen kleinen Dolcetto Weinberg, den die Familie Sottimano in den 1970er Jahren erwarb. Die Grung und Mazeration erfolgen auf den Schalen und dauern in der Regel 2025 Tage. Die Vergrung geschieht spontan mit eigenen Hefen,