Radikal Grüner Veltliner 2016 Late Release Herbert Zillinger Weinviertel/Bio Saphira würde man auch hier kaum

würde man auch hier kaum darauf kommen

Er arbeitet häufig mit längeren Maischestandzeiten

Eleganz und eine ausgeprägte Würze verleihen

spontan in Steinzeug vergoren und anschließend lange auf der Feinhefe in Steinzeug und großem Holz ausgebaut

Ungeheuer spannend

Radikal Grüner Veltliner 2016 Late Release Herbert Zillinger Weinviertel/Bio Saphira würde man auch hier kaumHerbert und Carmen Zillinger bewirtschaften ca. 16ha Rebflche biodynamisch. Das Weingut liegt in Ebenthal Weinviertel, ca. 30km nordstlich von Wien nahe der slowakischen Grenze. Bei den Zillingers setzt man kompromisslos auf Qualitt und nachhaltiges Wirtschaften. Man verfolgt gedrosseltes, generatives Wachstum im Weinberg, um extraktreiches Traubenmaterial mit niedrigen pH Werten zu erhalten. Im Keller wird auf Zuchthefen, Enzymen, Schnungsmitteln