mimi ferments - Sagohachi, Koji Würzpaste aus Reis, BIO, 200 g kat-saucen-suppen-und-fonds Schwarze (geschwärzt) Oliven in Salzlake

Schwarze (geschwärzt) Oliven in Salzlake eingelegt

Evert Kornmayer *** Vignobles de la Vallée du Rhône II Le Sud

Fonds und Saucen

auf Buffets

Dieses Produkt aus der Schalengeneration bietet Ihnen eine rationelle Anwendung

mimi ferments - Sagohachi, Koji Würzpaste aus Reis, BIO, 200 g kat-saucen-suppen-und-fonds Schwarze (geschwärzt) Oliven in SalzlakeEine leicht slich salzige Wrzpaste auf Reisbasis. Das traditionelle Mischverhltnis besteht aus drei Teilen Salz, fnf Teilen gekochtem Reis und acht Teilen Koji Reis aus diesem Verhltnis leitet sich auch der Name Sa gohachi (drei fnf acht) ab. Durch das enthaltene Koji wird Fleisch wunderbar zart und geschmackvoll. hnlich wie mit Shio Koji lassen sich Gemse, Fisch oder Fleisch einige Stunden bis einen Tag lang marinieren. Auch als probiotischer und